Grandes volumes de atendimento exigem precisão logística.
Desenvolvido para uma empresa referência em cursos de gestão empresarial, o projeto deste restaurante corporativo foi desenhado para ir muito além do ato de servir refeições.
O espaço foi concebido como um hub de networking e imersão na cultura da marca e sua reestruturação espacial focada no conforto e na velocidade do serviço.
Com capacidade para operar com máxima fluidez no serviço de até 600 refeições diárias, o layout equilibra a altíssima eficiência exigida pelos horários de pico dos intervalos com a flexibilidade necessária para transformar áreas de refeição em espaços informais de aprendizado e palestras.
O escritório assina o desenho do mobiliário técnico de atendimento. As ilhas centrais de distribuição foram personalizadas com acabamento ripado amadeirado e tampos em quartzo branco, integrando perfeitamente a tecnologia de refrigeração e aquecimento à estética sofisticada do projeto, mantendo uma área inferior destinada ao estoque de louças e talheres.
O posicionamento centralizado elimina as tradicionais filas lineares, distribuindo o fluxo de forma orgânica e a identidade visual da marca na cor laranja foi aplicada de forma elegante e pontual no mobiliário e nas testeiras.
No teto, reorganizamos as mangueiras de LED existentes que delimitam as zonas de atendimento e conferem uma atmosfera contemporânea e corporativa ao salão.
FICHA TÉCNICA
Área | 250 m²
Tipologia | Corporativo, Institucional e Espaço de Convivência
Diferenciais | Organização de Fluxos, Mobiliário Técnico Personalizado e Branding Arquitetônico
